原标题：端错了！火锅店误将吃剩锅底端给顾客

开开心心去吃火锅，却在刚端上来的锅底中，捞到了别人吃剩的东西……近日，江苏昆山，有网友称，一火锅店将客人吃完的锅底，重新端给了下一桌顾客。

视频中，顾客从新端上来的锅底中，捞出了西瓜、丸子等食物，顾客赶紧反映给了火锅店，随后报警，并投诉到市场监督管理局。


(资料图)

火锅店：新来的员工端错了

事件被曝光后，该火锅店工作人员回应称，是一位新来的员工，误将别人吃剩下的锅底端了上去，不是故意的。

当时顾客吃了几口，及时发现了，火锅店工作人员已带顾客去医院检查过，身体无碍。“她是第一次端锅底，只有一个锅她就以为是三楼出的锅底，她就直接端上去了，然后我们及时发现了，也带他们去医院诊疗了，我也是一直在跟对方协商。”

店方赔偿，达成和解

今天（27日）上午，该火锅店店长朱先生告诉记者，事发后，当地市场监管、工商、警方到店进行了调查，协调处理。

通过调取店内监控发现，的确是服务员端错了锅底，涉事服务员也已经离开，“目前已经不来店里上班了。”

朱先生说，26日晚店方已与顾客达成了和解协议，根据顾客的要求，

已十倍赔偿2280元，并退回当晚的228元的餐费。

据《食品安全法》第九十六条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品，或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

锅底怎么处理才好？

有“地沟油事件”在前，火锅作为大街小巷随处可见的美食，锅底的处置，让人十分挂心。为了提高锅底利用率，降低成本，有的店家会回收吃剩的锅底，提炼出“老油”，混入新油，再出售给顾客。前不久，四川乐山，一家火锅店就因出售“老油”，老板和厨师双双获刑。

这起事件中，虽然店家并非故意，但也暴露了锅底处置流程中存在一定问题。吃剩的锅底到底该如何处置，才能让顾客放心？

有网友说，现在很多火锅店，都是上一口空锅，当面拆封底料、加水煮沸；还有人说，一些火锅店会在顾客用餐完毕后，将墨汁倒进吃剩的锅底里，以达到“当面销毁”的效果。

你爱吃火锅吗？对此，你怎么看？

来源：央视网综合九派新闻、极目新闻、光明网、成都商报、中国新闻周刊

关键词： 工作人员 食品安全标准