4月23日，在长春市政府新闻办召开的长春市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，长春市畜牧业管理局副局长王殿奇表示，为保证疫情防控期间市民对肉类产品的需求，经过严格把关，认真筛选，确定皓月、德大、华正、精气神等18家畜禽屠宰加工企业负责肉类产品供应，采取封闭生产、闭环管理，平均日屠宰生猪4944头、牛1075头、禽40.6万只，较好地满足了市场供应。

在确保肉品质量安全方面，派驻官方兽医62人驻场检疫，与工人同吃同住同工作。

一是监督企业严格落实肉品检验制度，要求企业配备充足的肉品检验员，按照肉品检验规程实施检验；

二是监督企业严格落实自检制度，“瘦肉精”检测，对肉牛做到头头检、生猪批次检，非洲猪瘟检测做到头头检；

三是监督企业严格落实无害化处理制度，对病死畜禽及不可食用产品均在官方兽医现场监督下进行无害化处理；

四是监督企业严格落实出入场制度，对畜禽入场出场票证严格查验（查票验物验证），确保不合格畜禽不入场、不合格肉品不出场。

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