原标题：团购的肉蛋菜怎么消毒？疾控专家提示重点

文汇报记者 李晨琰

团购的菜终于到了，肉类食品如何消毒？装蔬菜的塑料袋可以消毒，里面的菜该怎么处理？买回来的鸡蛋需要消毒吗？疫情之下，就当前的家庭消毒，上海市疾控中心传染病防治所医师张玉成为市民划重点提醒。

首先，肉类食品无需消毒，市民处理时要佩戴口罩，把肉浸泡清洗数遍即可。蔬菜在收菜、整理时，也可佩戴口罩，如有橡胶手套亦可使用。这里要提醒大家，对不易脱水、变质的蔬菜，如土豆、萝卜、洋葱等，可把它们在阳台通风处放置一段时间。对于易脱水、变质的蔬菜，如青菜、蒜苗、豆芽等，可慢速水流冲洗、浸泡清洗，沥干后存储。买回家的鸡蛋，一般无需消毒，冷藏或阴凉处放置即可。烹饪前，要将鸡蛋外壳清洗干净。

另外，可以对冷冻食品的外包装进行消毒，烹饪前慢速水流冲洗表面亦可，无需对里面的食物进行消毒。

消毒剂的选用也有一定讲究。过氧化氢可以有效杀灭新冠病毒，一般用于室内空气、环境、物体表面消毒。具体使用方法及对象，参考产品使用说明书。滴露产品众多，不可一概而论。如为衣物用消毒液，不能用于环境、物体表面的消毒。具体请以产品使用说明书为准。

作为常用的消毒剂，84消毒液具有良好的消毒效果，一般用于环境、物体表面（桌面、坐便器等）的消毒，但不建议市民朋友将它用于对蔬菜、水果等食物进行消毒。

如果家中没有消毒剂，产品使用说明书上标明可以用于环境、物体表面消毒的，就可以使用，但不建议市民朋友用于对蔬菜、水果等食物的消毒。一般来说，衣物消毒剂与环境物体表面消毒剂有效成分相差较大，消毒效果有限，不建议用于环境、物体表面、物品外包装的消毒。能否使用，要以产品使用说明书为准。

常用的需配置的消毒剂，主要指含氯（溴）消毒剂，一般均为现配现用。建议大家配好后留存时间不要超过24小时，应尽早使用。因为，随着时间推移，有效成分会挥发，消毒效果下降。另外，过期的消毒剂，由于有效成分挥发、浓度降低，消毒效果可能会打折扣。手头没有其他消毒剂可用时，也可应急使用，适当增加用量或消毒时间。

也有家庭会使用臭氧机消毒。臭氧消毒器产生的臭氧通过氧化作用，破坏微生物结构，从而达到消毒灭菌的效果。但臭氧也会对人体产生伤害。消毒时，人不能处在同一环境下。因此，臭氧消毒器主要用于工业化生产，不建议家庭使用。

最后要提醒的是，消毒并非只使用消毒剂，通风、日晒、煮沸，都是有效的消毒方法，且更建议居家情况优先选用。对于市民朋友来说，通过戴口罩、勤洗手、多通风、少接触，可以有效预防新冠，消毒只是锦上添花。

关键词： 疾控专家