原标题：树立大食物观 端牢中国饭碗


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从吃得饱，到吃得好、吃得健康，从发展阶段看，人民群众对美好生活的需要反映在吃饭问题上，就是更加丰富多样、营养健康的食物供应。

如何树立大食物观？怎样践行大食物观？10月16日是世界粮食日，我们一起了解中国人的大食物观。

大食物观，粮食是基础。稻谷、小麦、玉米三大主粮中，玉米每年奉献着40%的粮食。

在吉林榆树，吉林省农业科学院研究员李刚和同事们正在给玉米测产。他介绍，很多食物背后，都跟玉米息息相关。

食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。然而，鲜，才是中国人心中极致的味道。福建连江的卢统锋负责制造和运营的“定海湾”系列深远海养殖平台，是海洋牧场里的新型设备。如何从水产品中获得更多新“鲜”的选择，是卢统锋的主要工作。

近年来，我国深远海养殖、海上牧场建设不断取得突破。党的十八大以来，大食物观的内涵不断丰富和拓展。

一头连着国家战略，一头连着百姓生活，大食物观正让老百姓的餐桌变得越来越丰盛。

刚刚过去的十一黄金周，西安饭庄厨师丁建军忙得够呛。为了满足菜单上一百多种菜品的供应，丁建军所在的饭店每天都要订购两百多种食材。

“一是要保证膳食营养的搭配，二是要保证绿色安全。”科技的进步和交通的便利让人们的食物消费需求日益多元，也让丁建军对菜品有了更严格的要求。

顺应人民群众食物结构变化趋势，让老百姓吃得更好、更健康，正是树立大食物观的出发点和落脚点。

当青藏高原寒风凛冽时，江淮地区已是阴雨连绵；当东北大地刚刚播种，华南地区已经草木葱茏。地域辽阔的中国造就了多彩的饮食风貌，更增添了幸福的滋味。未来，中国人的饭碗会越端越牢，生活更会越来越好。

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